Galletas caseras

Receta de galletas caseras

Nada mejor que unas galletas caseras, hechas por uno mismo con ingredientes naturales y sin aditivos, para una merienda sana. ¡Están riquísimas!

Ingredientes para preparar galletas caseras

  • 180 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 300 gr. de harina
  • Canela molida
  • 1 huevo

¿Cómo preparar galletas caseras?

  • Para hacer esta receta de galletas caseras, lo primero que haremos será atemperar ligeramente la mantequilla y para eso, la ponemos en un cazo, llevamos al fuego y cuando esté prácticamente derretida, la echamos en un bol.
  • Batimos con unas varillas de mano para que se termine de deshacer e inmediatamente después, añadimos el azúcar y continuamos mezclando todo hasta conseguir que el azúcar queda prácticamente deshecha en la mantequilla.
  • El siguiente paso en la elaboración de esta masa de galletas caseras es echar el huevo al bol e integrarlo bien. Añadimos media cucharadita de canela molida, la harina tamizada y ya con todos los ingredientes de las galletas caseras en el bol, haremos una masa uniforme (mezclando con una lengua de cocina o incluso, con las manos).
  • Una vez tengamos una masa homogénea y suave, la tapamos con papel de film y la dejaremos reposar en el frigorífico una media hora.
  • Pasado este tiempo, retomaremos la elaboración de las galletas caseras y para eso, sacaremos la masa de la nevera y la amasaremos en una superficie sólida y plana previamente espolvoreada con un poquito de harina, y con la ayuda de un rodillo, crearemos una fina capa de masa de unos 5 milímetros de grosor aproximadamente.
  • Ahora, con la ayuda de los moldes elegidos (o con un cuchillo) daremos la forma deseada a nuestras galletas caseras. Como truco para que las galletas caseras no se queden pegadas al molde, te recomiendo que antes de marcar la masa, pases el filo del molde por harina, así la galleta se desprenderá fácilmente de éste y no se deformará en exceso.
  • Colocamos las galletas caseras ya formadas sobre papel de hornear que tendremos colocado en la bandeja del horno, y las meteremos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que veamos que sus bordes comienzan a dorarse.
  • Una vez listas, las colocamos las galletas caseras con cuidado sobre una rejilla y dejamos que se enfríen por completo antes de comerlas.
  • Si queremos guardar las galletas, las meteremos en un recipiente hermético y nos aguantarán perfectamente al menos un par de semanas.
  • Foto orientativa: Xumet
Nota del autor:

Antes de ver cómo hacer las galletas caseras, y más concretamente, antes de hornear las galletas, conviene que ya tengas decidido y a mano los moldes con los que darás forma a tus galletas caseras. Los hay de muchos tipos, con formas típicas de corazones, estrellas, letras, árboles y muñecos para Navidad, etc.

Si hace calor en el lugar en el que estás haciendo las galletas, un truco para que las galletas no se deformen mucho a la hora de hornearlas, es meter la bandeja con las galletas caseras ya cortadas en la nevera unos 10 minutos antes de introducirlas directamente en el horno.

  • 15 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Enviada el 29/03/2012
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